Ungarisches Ratatouille mit Wurst
Letschgo
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Zutaten
| 4 | Tomaten |
| 4 | gelbe Peperoni |
| 1 | Zwiebel |
| 80 g | Speckwürfeli |
| 1 EL | Paprika |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 | Debreziner (würzige Schweinswürstchen) |
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1.Tomaten kreuzweise einschneiden. Kurz in siedendes Wasser tauchen, herausnehmen und eiskalt abschrecken. Tomaten schälen und achteln. Peperoni in 1 cm grosse Würfel schneiden. Alles beiseite stellen.1.Tomaten kreuzweise einschneiden. Kurz in siedendes Wasser tauchen, herausnehmen und eiskalt abschrecken. Tomaten schälen und achteln. Peperoni in 1 cm grosse Würfel schneiden. Alles beiseite stellen.
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2.Zwiebel in Streifen schneiden. Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Peperoni und Zwiebel beigeben, ca. 5 Minuten mitbraten. Paprikapulver, Tomaten und Ketchup beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.2.Zwiebel in Streifen schneiden. Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Peperoni und Zwiebel beigeben, ca. 5 Minuten mitbraten. Paprikapulver, Tomaten und Ketchup beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
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3.Deckel entfernen. Würste auf das Gemüse legen, offen ca. 10 Minuten fertig köcheln.3.Deckel entfernen. Würste auf das Gemüse legen, offen ca. 10 Minuten fertig köcheln.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 520 kcal | Eiweiss: | 28 g | |
| Fett: | 41 g | Kohlenhydrate: | 11 g |
Kommentare (2)
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 12.03.2009
- Dieses Rezept wurde 6987 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 01/2005 auf Seite 9
Kommentare (2)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
20 Minuten + ca. 20 Minuten köcheln lassen
Bewertung
Bewertung gespeichert!Tipps zu diesem Rezept
- Dazu passt: Brot.
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gatuna:
Schmeckt auf mit Chorizo statt Debreziner
17.03.2009
pukka01:
on peut aussi mettre des pommes de terre, au lieu du ketschup mettre du jus de tomates
29.06.2009