Tomatensuppe
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Zutaten
| 1 | kleine Zwiebel |
| 100 g | Sellerie |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Tomatenpüree |
| 6 dl | Gemüsebouillon |
| 800 g | geschälte gehackte Tomaten aus der Dose |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 20 g | Rucola |
| 4 EL | Aceto balsamico |
-
1.Zwiebel und Sellerie fein hacken. Im Öl anbraten. Tomatenpüree kurz mitrösten. Mit Bouillon ablöschen. Tomaten beigeben. Aufkochen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Rucola und Balsamico servieren.1.Zwiebel und Sellerie fein hacken. Im Öl anbraten. Tomatenpüree kurz mitrösten. Mit Bouillon ablöschen. Tomaten beigeben. Aufkochen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Rucola und Balsamico servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 110 kcal | Eiweiss: | 5 g | |
| Fett: | 4 g | Kohlenhydrate: | 16 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 11.05.2010
- Dieses Rezept wurde 1117 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 05/2010 auf Seite 36
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10 Minuten + ca. 20 Minuten köcheln lassen
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- Dazu passt Brot.
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