Tomatensalat mit Linsen und Schinkenprussiens
Dieses Rezept weiterempfehlen
Zutaten
| 200 g | Kuchenteig |
| Mehl zum Auswallen | |
| 1 TL | Senf |
| 6 Tranchen | Schinken, z. B. Hinterschinken |
| 200 g | grüne Linsen |
| 5 dl | Gemüsebouillon |
| 500 g | Cherrytomaten |
| 4 EL | Essig, z. B. Rotweinessig |
| 3 EL | Öl, z. B. Sonnenblumenöl |
| Salz, z. B. Kräutersalz | |
| 1 Bund | glattblättrige Petersilie |
-
1.Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig
auf wenig Mehl zu einem 3 mm dünnen
Rechteck auswallen. Mit Senf dünn
bestreichen. Schinken darauf auslegen.
Teig von den schmalen Seiten her zur
Mitte hin aufrollen. Die beiden Rollen
aufeinander legen und etwas flach
drücken. In ca. 6 mm dicke Scheiben
schneiden. Mit genügend Abstand mit
der Schnittfläche nach oben auf ein
mit Backpapier belegtes Blech legen.
Prussiens in der Ofenmitte 20–25 Minuten
backen. Auf einem Kuchengitter
abkühlen lassen.1.Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig
auf wenig Mehl zu einem 3 mm dünnen
Rechteck auswallen. Mit Senf dünn
bestreichen. Schinken darauf auslegen.
Teig von den schmalen Seiten her zur
Mitte hin aufrollen. Die beiden Rollen
aufeinander legen und etwas flach
drücken. In ca. 6 mm dicke Scheiben
schneiden. Mit genügend Abstand mit
der Schnittfläche nach oben auf ein
mit Backpapier belegtes Blech legen.
Prussiens in der Ofenmitte 20–25 Minuten
backen. Auf einem Kuchengitter
abkühlen lassen. -
2.Inzwischen Linsen in der Bouillon
ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen,
Bouillon auffangen. Tomaten
halbieren. Mit den Linsen mischen.
Gleich viel Bouillon wie Essig und das
Öl zu einer Sauce verrühren. Linsen
beigeben und den Salat mit Salz abschmecken.
Petersilienblättchen dazuzupfen.
Salat kurze Zeit marinieren.
Prussiens dazuservieren.2.Inzwischen Linsen in der Bouillon
ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen,
Bouillon auffangen. Tomaten
halbieren. Mit den Linsen mischen.
Gleich viel Bouillon wie Essig und das
Öl zu einer Sauce verrühren. Linsen
beigeben und den Salat mit Salz abschmecken.
Petersilienblättchen dazuzupfen.
Salat kurze Zeit marinieren.
Prussiens dazuservieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 500 kcal | Eiweiss: | 23 g | |
| Fett: | 20 g | Kohlenhydrate: | 51 g |
Sie müssen registriert sein, um selber Kommentare abgeben zu können.
Registrieren Sie sich noch heute gratis und profitieren Sie von unseren Community-Funktionen!
Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 30.04.2009
- Dieses Rezept wurde 3441 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 05/2009 auf Seite 39
Kommentare (0)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
45 Minuten + ca. 25 Minuten backen
Bewertung
Bewertung gespeichert!
|
|
Kommentare (0)