Taschenkrebse mit Chilisauce
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Zutaten
| 3 | rote Chilischoten |
| 3 | Zwiebeln |
| 12 | Knoblauchzehen |
| 80 g | frischer Ingwer |
| 4 | gekochte Taschenkrebse aus dem Delikatessgeschäft |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 130 g | Ketchup |
| 4 dl | Wasser |
| 4 EL | Chilisauce |
| 4 EL | Austernsauce |
| Salz | |
| 0.5 Bund | Koriander |
| 0.5 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Eier |
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1.Chilis halbieren und entkernen. Chilis, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Etwas Ingwer in feine Scheiben schneiden, Rest fein reiben. Von den Krebsen die Scheren und Beine abtrennen. Körper ganz lassen.1.Chilis halbieren und entkernen. Chilis, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Etwas Ingwer in feine Scheiben schneiden, Rest fein reiben. Von den Krebsen die Scheren und Beine abtrennen. Körper ganz lassen.
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2.Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilis bei mittlerer Hitze andünsten. Ketchup, Wasser, Chili- und Austernsauce dazugeben. Mit Salz abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Krebsteile beigeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Koriander hacken. Frühlingszwiebel in Streifen schneiden. Eier verrühren, unter Rühren zu den Krebsen geben. Mit Koriander und Frühlingszwiebel bestreuen. Sofort servieren.2.Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilis bei mittlerer Hitze andünsten. Ketchup, Wasser, Chili- und Austernsauce dazugeben. Mit Salz abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Krebsteile beigeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Koriander hacken. Frühlingszwiebel in Streifen schneiden. Eier verrühren, unter Rühren zu den Krebsen geben. Mit Koriander und Frühlingszwiebel bestreuen. Sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 280 kcal | Eiweiss: | 21 g | |
| Fett: | 10 g | Kohlenhydrate: | 27 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 20.12.2010
- Dieses Rezept wurde 20056 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 01/2011 auf Seite 55
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30 Minuten
Bewertung
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- Statt Taschenkrebsen 600 g ungeschälte Crevetten verwenden.
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