Süsser Apfel-Flammkuchen
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Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 0.25 TL | Salz |
| 4 EL | Zucker |
| 1.5 dl | Wasser |
| Mehl zum Auswallen | |
| 200 g | Crème fraîche |
| 100 g | Baumnüsse |
| 3 | rotschalige Äpfel, z. B. Gala |
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1.Mehl, Kakaopulver, Salz und ein Viertel des Zuckers in einer Schüssel mischen. Wasser beigeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.1.Mehl, Kakaopulver, Salz und ein Viertel des Zuckers in einer Schüssel mischen. Wasser beigeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
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2.Backofen auf 240 °C vorheizen. Teig auf einem Backpapier auf wenig Mehl zu einem grossen, ca. 3 mm dicken Rechteck auswallen. Samt Backpapier auf ein Blech legen. Crème fraîche auf dem Teig ausstreichen. Baumnüsse grob hacken. Äpfel halbieren, entkernen und mit dem Gemüsehobel sehr fein hobeln. Auf dem Teig verteilen. Restlichen Zucker und Nüsse darüberstreuen. Flammkuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 15 Minuten backen. Noch warm servieren.2.Backofen auf 240 °C vorheizen. Teig auf einem Backpapier auf wenig Mehl zu einem grossen, ca. 3 mm dicken Rechteck auswallen. Samt Backpapier auf ein Blech legen. Crème fraîche auf dem Teig ausstreichen. Baumnüsse grob hacken. Äpfel halbieren, entkernen und mit dem Gemüsehobel sehr fein hobeln. Auf dem Teig verteilen. Restlichen Zucker und Nüsse darüberstreuen. Flammkuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 15 Minuten backen. Noch warm servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 440 kcal | Eiweiss: | 10 g | |
| Fett: | 14 g | Kohlenhydrate: | 54 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 03.08.2010
- Dieses Rezept wurde 6671 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 08/2010 auf Seite 48
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20 Minuten + ca. 15 Minuten backen
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- Dazu Vanille- oder Schokoladenglace servieren.
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