Streuselkuchen mit Rhabarber
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Zutaten
| 1 | Form à ca. 23 × 23 cm |
| 500 g | Rhabarber |
| 2 | Äpfel |
| 200 g | Butter, weich |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 300 g | Weissmehl |
| 200 g | geschälte gemahlene Mandeln |
| 2 TL | Backpulver |
Streusel |
|
| 50 g | Weissmehl |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Butter, kalt |
-
1.Für die Streusel Mehl und Zucker mischen. Butter in kleine Würfel schneiden und beigeben. Zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse mischen, kühl stellen. Rhabarber schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Äpfel an der Bircherraffel dazureiben und sofort mischen.1.Für die Streusel Mehl und Zucker mischen. Butter in kleine Würfel schneiden und beigeben. Zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse mischen, kühl stellen. Rhabarber schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Äpfel an der Bircherraffel dazureiben und sofort mischen.
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2.Backofen auf 180 °C vorheizen. Form mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät zu einer hellen Masse rühren. Eier nacheinander dazumischen. Mehl, Mandeln und Backpulver darunter rühren. In die Form geben, gleichmässig verteilen. Rhabarber-Apfel-Mischung darauf verteilen. Streusel darauf geben. In der Backofenmitte 40–50 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.2.Backofen auf 180 °C vorheizen. Form mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät zu einer hellen Masse rühren. Eier nacheinander dazumischen. Mehl, Mandeln und Backpulver darunter rühren. In die Form geben, gleichmässig verteilen. Rhabarber-Apfel-Mischung darauf verteilen. Streusel darauf geben. In der Backofenmitte 40–50 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.
Nährwerte
1 Stück enthält
| Kalorien: | 680 kcal | Eiweiss: | 11 g | |
| Fett: | 39 g | Kohlenhydrate: | 69 g |
Kommentare (5)
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 16.03.2010
- Dieses Rezept wurde 9425 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 04/2010 auf Seite 45
Kommentare (5)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
30 Minuten + 40–50 Minuten backen
Bewertung
Bewertung gespeichert!Rang
15.
Tipps zu diesem Rezept
- Mit Puderzucker bestäuben.
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Nicole1:
20 Minuten Zubereitsungszeit finde ich ein wenig zu sportlich. Der Kuchen schmeckt warm besser als kalt.
21.04.2010
Saison_ch:
Danke für den Hinweis. Wir haben die Zubereitungszeit auf 30 Minuten erhöht.
22.04.2010
Turfina:
Vraiment excellent et moelleux. Certes, le temps de préparation est légèrement plus long, mais le résultat a remporté tous les suffrages auprès de ma famille et mes amis. Le petit plus, j'ai remplacé le sucre du crumble par de la vergeoise blonde (supermarché français, vivement qu'on puisse la trouver en Suisse car cette vegeoise ajoute un petit goût caramélisé et délicat à mes desserts).
20.05.2010
Karina:
Très simple a realiser... et vraiment delicieux!!!!
02.06.2010
delicious:
Sehr einfach in der Zubereitung und extrem lecker!!!
03.06.2010