Steinpilzmuffins mit Speck
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Zutaten
Ergibt 10 Stück
| 100 g | Speckwürfeli |
| 0.5 dl | Rapsöl |
| 2 | Eier |
| 1.5 dl | Milch |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Beutel | Steinpilzpulver |
| 1 TL | Salz |
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1.Speckwürfeli in einer Bratpfanne knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Öl, Eier und Milch verquirlen. Mehl, Backpulver, Steinpilzpulver und Salz beigeben. Alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Speck beigeben.1.Speckwürfeli in einer Bratpfanne knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Öl, Eier und Milch verquirlen. Mehl, Backpulver, Steinpilzpulver und Salz beigeben. Alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Speck beigeben.
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2.Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder die Vertiefungen gut ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Teig bis 2⁄3 unter den Rand in die Förmchen füllen. Muffins ca. 25 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.2.Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder die Vertiefungen gut ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Teig bis 2⁄3 unter den Rand in die Förmchen füllen. Muffins ca. 25 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien: | 200 kcal | Eiweiss: | 6 g | |
| Fett: | 13 g | Kohlenhydrate: | 15 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 10.02.2010
- Dieses Rezept wurde 1806 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 02/2008 auf Seite 23
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15 Minuten + ca. 25 Minuten backen
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- Mini-Muffins zubereiten und als Apéro servieren. Die Backzeit für die kleinen Muffins beträgt ca. 15 Minuten.
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