Schokoladen-Cupcakes
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Zutaten
Für ca. 18 Stück à 4 cm ∅, für 2 Mini-Muffinbleche
| 45 g | Butter |
| 30 g | dunkle Schokolade, 65 % Kakaoanteil |
| 100 g | Zucker |
| 90 g | Weissmehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| 0.25 TL | Backpulver |
| 0.25 TL | Natron |
| 0.25 TL | Salz |
| 0.6 dl | Sauer-Halbrahm |
| 2 | Eier |
| 0.2 dl | Vanillesirup aus dem Delikatessgeschäft |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 0.4 dl | Sonnenblumenöl |
| 18 | Mini-Muffin-Papierbackförmchen aus dem Fachhandel |
Buttercreme |
|
| 45 g | Butter, weich |
| 75 g | Puderzucker |
| 3 TL | Kakaopulver |
| 1 EL | Vanillesirup aus dem Delikatessgeschäft |
| 1 EL | Sauerrahm |
-
1.Backofen auf 170 °C vorheizen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Schokolade in kleine Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen.1.Backofen auf 170 °C vorheizen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Schokolade in kleine Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen.
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2.Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Sauer-Halbrahm, Eier, Sirup, Vanillepaste und Öl verrühren. Mit der Butter zur Mehlmischung rühren. Schokolade unter die Masse ziehen. Papierbackförmchen in Mini-Muffin-Bleche verteilen. Masse einfüllen (wer nur 1 Blech hat, backt die Masse in 2 Durchgängen). Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.2.Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Sauer-Halbrahm, Eier, Sirup, Vanillepaste und Öl verrühren. Mit der Butter zur Mehlmischung rühren. Schokolade unter die Masse ziehen. Papierbackförmchen in Mini-Muffin-Bleche verteilen. Masse einfüllen (wer nur 1 Blech hat, backt die Masse in 2 Durchgängen). Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
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3.Für die Buttercreme alle Zutaten 5 Minuten schaumig schlagen. Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen. Auf die Cupcakes spritzen.3.Für die Buttercreme alle Zutaten 5 Minuten schaumig schlagen. Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen. Auf die Cupcakes spritzen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien: | 150 kcal | Eiweiss: | 2 g | |
| Fett: | 9 g | Kohlenhydrate: | 15 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 24.06.2009
- Dieses Rezept wurde 43754 x angesehen
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35 Minuten + ca. 15 Minuten backen
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- Im «Coco Sala» werden die Cupcakes mit Schokoladenblättchen und Schokoladen-Crunch dekoriert.
- An Stelle von Vanillesirup Zuckersirup verwenden.
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