Sandwich mit Avocado und Ei

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Zutaten

Ergibt Portionen
1 Zwiebel
4 hart gekochte Eier
2 reife Avocados
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
200 g Cheddar-Käse
8 Scheiben Vollkornbrot
  1. 1.
     
    Zwiebel hacken. Eier in Scheiben schneiden. Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocados mit einer Gabel zerdrücken, mit Zwiebel und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Brotscheiben mit der Avocadomasse bestreichen. Eier und Käse darauflegen und mit je 1 Brotscheibe zudecken.
     

Nährwerte

1 Portion enthält

Kalorien:560 kcal   Eiweiss:25 g
Fett:41 g   Kohlenhydrate:22 g

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Zusätzliche Informationen

  • Hinzugefügt am 07.07.2010
  • Dieses Rezept wurde 29474 x angesehen
  • Veröffentlicht in Ausgabe 06/2010 auf Seite 40

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