Salat mit Ochsenherztomaten an Zitronengrassauce
Dieses Rezept weiterempfehlen
Zutaten
| 4 | Ochsenherztomaten |
| 1 | Nostrano-Gurke |
| 50 g | Zwiebelsprossen |
Sauce |
|
| 1 Stängel | Zitronengras |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Nussöl |
| 2 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 3 EL | Aceto balsamico |
| Meersalz | |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
-
1.Für die Sauce Zitronengras grosszügig rüsten, harte Blattteile wegschneiden. Zitronengrasstängel sehr fein hacken. Im Olivenöl bei kleiner Hitze andünsten. Mit den restlichen Saucenzutaten verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.1.Für die Sauce Zitronengras grosszügig rüsten, harte Blattteile wegschneiden. Zitronengrasstängel sehr fein hacken. Im Olivenöl bei kleiner Hitze andünsten. Mit den restlichen Saucenzutaten verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
-
2.Tomaten mit einem Zackenmesser in feine Scheiben schneiden. Auf flachen Tellern auslegen. Gurke schälen, in feine Scheiben schneiden und auf den Tomaten anrichten. Alles mit Sauce beträufeln. Salat mit Sprossen garnieren.2.Tomaten mit einem Zackenmesser in feine Scheiben schneiden. Auf flachen Tellern auslegen. Gurke schälen, in feine Scheiben schneiden und auf den Tomaten anrichten. Alles mit Sauce beträufeln. Salat mit Sprossen garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 190 kcal | Eiweiss: | 3 g | |
| Fett: | 16 g | Kohlenhydrate: | 9 g |
Sie müssen registriert sein, um selber Kommentare abgeben zu können.
Registrieren Sie sich noch heute gratis und profitieren Sie von unseren Community-Funktionen!
Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 05.02.2010
- Dieses Rezept wurde 7690 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 07/2008 auf Seite 23
Kommentare (0)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
20 Minuten
Bewertung
Bewertung gespeichert!Tipps zu diesem Rezept
- Passt zu grilliertem Fisch oder Fleisch.
Kommentare (0)