Rosmarin-Polenta-Terrine mit Oliven
Dieses Rezept weiterempfehlen
Zutaten
Für 4 Personen, für 1 Cake- oder Terrinenform à 1,5 l
| 4.5 dl | Milch |
| 4.5 dl | Wasser |
| Salz | |
| 270 g | feiner Maisgriess |
| 3 Zweige | Rosmarin |
| 60 g | schwarze Oliven |
| 40 g | geriebener Parmesan |
-
1.Für die Polenta Milch und Wasser aufkochen und mit Salz würzen. Maisgriess im Sturz beigeben. Bei mittlerer Hitze zu einer dickflüssigen Polenta kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Rosmarinnadeln fein hacken. Oliven entsteinen und fein schneiden. Rosmarin und je die Hälfte der Oliven und des Käses unter die Polenta rühren.1.Für die Polenta Milch und Wasser aufkochen und mit Salz würzen. Maisgriess im Sturz beigeben. Bei mittlerer Hitze zu einer dickflüssigen Polenta kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Rosmarinnadeln fein hacken. Oliven entsteinen und fein schneiden. Rosmarin und je die Hälfte der Oliven und des Käses unter die Polenta rühren.
-
2.Form mit Backpapier auslegen. Polenta in der Form ausstreichen. Restliche Oliven und restlichen Käse darüberstreuen. 30 Minuten ruhen lassen.2.Form mit Backpapier auslegen. Polenta in der Form ausstreichen. Restliche Oliven und restlichen Käse darüberstreuen. 30 Minuten ruhen lassen.
-
3.Backofen auf 170 °C vorheizen. Terrine in der Ofenmitte 30 Minuten backen. Zum Servieren die Terrine aus der Form heben und in 2 cm dicke Tranchen schneiden.3.Backofen auf 170 °C vorheizen. Terrine in der Ofenmitte 30 Minuten backen. Zum Servieren die Terrine aus der Form heben und in 2 cm dicke Tranchen schneiden.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien: | 380 kcal | Eiweiss: | 13 g | |
| Fett: | 13 g | Kohlenhydrate: | 53 g |
Sie müssen registriert sein, um selber Kommentare abgeben zu können.
Registrieren Sie sich noch heute gratis und profitieren Sie von unseren Community-Funktionen!
Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 21.04.2011
- Dieses Rezept wurde 9138 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 05/2011 auf Seite 20
Kommentare (0)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
15 Minuten + 30 Minuten ruhen lassen + 30 Minuten backen
Bewertung
Bewertung gespeichert!Tipps zu diesem Rezept
- Terrine mit Tomatensugo und grünem Salat servieren.
Kommentare (0)