Rosa-Pfeffer-Griessnocken
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Zutaten
| 1 l | Milch |
| ca. | 1 TL Salz |
| 1 TL | rosa Pfeffer |
| 200 g | Hartweizengriess |
| 100 g | geriebener Parmesan |
| 2 | Eier |
-
1.Milch aufkochen. Salz beigeben und die Hälfte des Pfeffers dazumahlen. Griess einrieseln lassen. Unter Rühren ca. 5 Minuten quellen lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Die Hälfte des Käses und die Eier unter den Griess rühren. Masse mit Salz abschmecken. Ca. 1,5 cm dick ausstreichen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Aus der Griessmasse Monde ausstechen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Ca. 10 Minuten gratinieren. Restlichen Pfeffer grob darübermahlen.1.Milch aufkochen. Salz beigeben und die Hälfte des Pfeffers dazumahlen. Griess einrieseln lassen. Unter Rühren ca. 5 Minuten quellen lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Die Hälfte des Käses und die Eier unter den Griess rühren. Masse mit Salz abschmecken. Ca. 1,5 cm dick ausstreichen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Aus der Griessmasse Monde ausstechen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Ca. 10 Minuten gratinieren. Restlichen Pfeffer grob darübermahlen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 480 kcal | Eiweiss: | 25 g | |
| Fett: | 22 g | Kohlenhydrate: | 44 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 21.06.2012
- Dieses Rezept wurde 7944 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 07/2012 auf Seite 47
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40 Minuten
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