Rindssaftplätzli mit Guinness
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Zutaten
| 1 kg | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 kg | Rindssaftplätzli |
| Würzmischung für Fleisch | |
| 5 dl | Guinness (dunkles Bier) |
| 3 EL | Ketchup |
| Salz | |
| Pfeffer |
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1.Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Alles mischen.1.Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Alles mischen.
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2.Einen Schmortopf oder Bräter mit Deckel mit Öl ausstreichen. Den Topf abwechselnd mit Zwiebel-Knoblauch-Mischung und Fleisch füllen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Bier darüber giessen und den Bräter verschliessen. Fleisch bei kleiner Hitze ca. 90 Minuten schmoren.2.Einen Schmortopf oder Bräter mit Deckel mit Öl ausstreichen. Den Topf abwechselnd mit Zwiebel-Knoblauch-Mischung und Fleisch füllen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Bier darüber giessen und den Bräter verschliessen. Fleisch bei kleiner Hitze ca. 90 Minuten schmoren.
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3.Die entstandene Biersauce in eine Pfanne abgiessen. Aufkochen. Ketchup darunter rühren und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiss über die Saftplätzli giessen.3.Die entstandene Biersauce in eine Pfanne abgiessen. Aufkochen. Ketchup darunter rühren und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiss über die Saftplätzli giessen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 500 kcal | Eiweiss: | 52 g | |
| Fett: | 24 g | Kohlenhydrate: | 17 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 02.11.2009
- Dieses Rezept wurde 3571 x angesehen
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15 Minuten + ca. 90 Minuten schmoren
Bewertung
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- Dazu passen Salzkartoffeln.
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