Pouletgeschnetzeltes mit Bambussprossen an grüner Currysauce
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Zutaten
| 500 g | Pouletgeschnetzeltes |
| 2 EL | Fischsauce |
| Pfeffer | |
| 1 Dose | Bambussprossen à 140 g |
| 1 | rote Peperoni |
| 2 EL | Wok-Öl |
| 1 EL | grüne Currypaste |
| 1 EL | Zucker |
| 4 EL | Wasser |
| Salz |
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1.Geschnetzeltes mit der Hälfte der Fischsauce und etwas Pfeffer mischen. Ca. 10 Minuten marinieren.1.Geschnetzeltes mit der Hälfte der Fischsauce und etwas Pfeffer mischen. Ca. 10 Minuten marinieren.
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2.Inzwischen Bambussprossen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Bambussprossen und Peperoni in feine Streifen schneiden.2.Inzwischen Bambussprossen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Bambussprossen und Peperoni in feine Streifen schneiden.
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3.Öl im Wok erhitzen. Fleisch hineingeben und kurz anbraten. Grüne Currypaste darunter rühren. Bambussprossen, Peperoni, restliche Fischsauce, Zucker und Wasser dazugeben. Alles unter ständigem Rühren bei starker Hitze ca. 2 Minuten weiterkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.3.Öl im Wok erhitzen. Fleisch hineingeben und kurz anbraten. Grüne Currypaste darunter rühren. Bambussprossen, Peperoni, restliche Fischsauce, Zucker und Wasser dazugeben. Alles unter ständigem Rühren bei starker Hitze ca. 2 Minuten weiterkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 230 kcal | Eiweiss: | 29 g | |
| Fett: | 10 g | Kohlenhydrate: | 5 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 09.12.2009
- Dieses Rezept wurde 3666 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 02/2007 auf Seite 27
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20 Minuten
Bewertung
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- Dazu passt Jasminreis.
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