Polentasuppe mit Lattich und Rindfleischwürfeln
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Zutaten
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Olivenöl |
| 8 dl | Milch |
| 8 dl | Rindsbouillon |
| 80 g | feine Polenta |
| Salz | |
| 200 g | Rindsplätzli à la minute |
| 80 g | Lattich |
| Chiliflocken |
-
1.Zwiebeln fein hacken. In der Hälfte des Öls dünsten. Milch und Bouillon dazugiessen und aufkochen. Polenta beigeben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz würzen. Plätzli in Würfel, Lattich in Streifen schneiden. Fleisch im restlichen Öl rundum anbraten. Mit Salz und Chili würzen. Polentasuppe mit Lattichstreifen und Rindfleischwürfeln anrichten. Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.1.Zwiebeln fein hacken. In der Hälfte des Öls dünsten. Milch und Bouillon dazugiessen und aufkochen. Polenta beigeben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz würzen. Plätzli in Würfel, Lattich in Streifen schneiden. Fleisch im restlichen Öl rundum anbraten. Mit Salz und Chili würzen. Polentasuppe mit Lattichstreifen und Rindfleischwürfeln anrichten. Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 340 kcal | Eiweiss: | 21 g | |
| Fett: | 15 g | Kohlenhydrate: | 29 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 04.03.2010
- Dieses Rezept wurde 1774 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 03/2010 auf Seite 36
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25 Minuten
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