Pizza mit Tomaten
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Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Tomaten, z. B. San Marzano |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Zucker |
| 400 g | Cherrytomaten |
| 320 g | Mozzarelline, abgetropft |
| 1 Bund | Basilikum |
Teig |
|
| 500 g | Ruchmehl |
| 2.5 TL | Salz |
| 20 g | Hefe |
| 3 dl | Wasser, lauwarm |
| 2 EL | Olivenöl |
| Mehl zum Auswallen | |
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1.Für den Teig Mehl und Salz mischen. Hefe im Wasser auflösen. Mit Öl zum Mehl geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur 1 Stunde aufgehen lassen.1.Für den Teig Mehl und Salz mischen. Hefe im Wasser auflösen. Mit Öl zum Mehl geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur 1 Stunde aufgehen lassen.
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2.Zwiebel hacken. Tomaten in Stücke schneiden. Mit der Zwiebel im Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zucker beigeben. Kurz einkochen. Mit dem Stabmixer pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Zwiebel hacken. Tomaten in Stücke schneiden. Mit der Zwiebel im Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zucker beigeben. Kurz einkochen. Mit dem Stabmixer pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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3.Backofen samt Blechen auf 250 °C Umluft vorheizen. Cherrytomaten und Mozzarelline halbieren. Teig portionieren, auf Mehl auswallen. Auf Backpapiere legen. Sauce auf die Teige verteilen. Tomaten und Mozzarelline daraufgeben. Salzen und pfeffern. Samt Papier auf die heissen Bleche ziehen. Pizzas 25–30 Minuten backen. Zum Servieren Basilikum darüberzupfen.3.Backofen samt Blechen auf 250 °C Umluft vorheizen. Cherrytomaten und Mozzarelline halbieren. Teig portionieren, auf Mehl auswallen. Auf Backpapiere legen. Sauce auf die Teige verteilen. Tomaten und Mozzarelline daraufgeben. Salzen und pfeffern. Samt Papier auf die heissen Bleche ziehen. Pizzas 25–30 Minuten backen. Zum Servieren Basilikum darüberzupfen.
Nährwerte
1 Stück enthält
| Kalorien: | 850 kcal | Eiweiss: | 37 g | |
| Fett: | 33 g | Kohlenhydrate: | 94 g |
Kommentare (1)
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 27.07.2010
- Dieses Rezept wurde 2339 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 08/2010 auf Seite 20
Kommentare (1)
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30 Minuten + 1 Stunde aufgehen lassen + 25–30 Minuten backen
Bewertung
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|
agetro:
qwqwr
03.08.2010