Pesto genovese
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Zutaten
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Pinienkerne |
| 2 Bund | Basilikum |
| 1 dl | Olivenöl |
| 5 EL | geriebener Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
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1.Knoblauch und Pinienkerne grob hacken, im Mörser zermahlen.
1.Knoblauch und Pinienkerne grob hacken, im Mörser zermahlen.
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2.Basilikum entstielen, in Streifen schneiden, zusammen mit etwas Olivenöl in den Mörser geben. Alles fein zerreiben.
2.Basilikum entstielen, in Streifen schneiden, zusammen mit etwas Olivenöl in den Mörser geben. Alles fein zerreiben.
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3.Parmesan darunter mischen, restliches Olivenöl langsam unter die Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein Glas füllen und gut verschliessen.
3.Parmesan darunter mischen, restliches Olivenöl langsam unter die Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein Glas füllen und gut verschliessen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 1070 kcal | Eiweiss: | 24 g | |
| Fett: | 100 g | Kohlenhydrate: | 18 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 26.02.2009
- Dieses Rezept wurde 40246 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe M-Cooking
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10 Minuten
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