Pasta mit Salsiccia und Erbsen
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Zutaten
| 400 g | Pasta, z. B. Spaghetti oder Penne |
| Salz | |
| 300 g | Erbsen in der Schote oder 100 g Erbsen, ausgelöst |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Zwiebel |
| 0.5 Bund | glattblättrige Petersilie |
| 2 | Tessiner Salsicce à ca. 200 g |
| 5 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| 50 g | Parmesan am Stück |
-
1.Pasta in Salzwasser al dente kochen. Erbsen aus der Schote lösen. Zitrone auspressen. Zwiebel und Petersilie hacken. Salsicce längs aufschneiden, Fleischmasse herausdrücken. Im Öl ca. 5 Minuten braten. Erbsen und Zwiebel dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Zitronensaft und Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige EL Pastawasser zum Fleisch geben. Pasta und Fleisch anrichten. Mit geriebenem Parmesan servieren.1.Pasta in Salzwasser al dente kochen. Erbsen aus der Schote lösen. Zitrone auspressen. Zwiebel und Petersilie hacken. Salsicce längs aufschneiden, Fleischmasse herausdrücken. Im Öl ca. 5 Minuten braten. Erbsen und Zwiebel dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Zitronensaft und Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige EL Pastawasser zum Fleisch geben. Pasta und Fleisch anrichten. Mit geriebenem Parmesan servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 410 kcal | Eiweiss: | 39 g | |
| Fett: | 19 g | Kohlenhydrate: | 20 g |
Kommentare (1)
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 15.05.2012
- Dieses Rezept wurde 13490 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 06/2012 auf Seite 45
Kommentare (1)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
30 Minuten
Steffeli:
Sehr fein!
30.07.2012