Papaya-Limetten-Smoothie mit Früchte-Couscous

Papaya-Limetten-Smoothie mit Früchte-Couscous
 

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Zutaten

Ergibt Portionen
1 Papaya
1 Limette
1 Orange
3.3 dl Kokoswasser
3.5 dl Wasser
0.5 TL Kurkuma
4 EL flüssiger Honig
150 g Couscous
60 g getrocknete Früchte, z. B. Datteln, Aprikosen, Gojibeeren
30 g Nüsse, z. B. Cashewkerne, Pistazien
  1. 1.
     
    Papaya längs halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Limette und Orange halbieren und auspressen. Papaya, Limetten-, Orangensaft und Kokoswasser pürieren und kühl stellen.
     
  2. 2.
     
    Wasser, Kurkuma und die Hälfte des Honigs aufkochen. Couscous dazugeben und nochmals aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen und Couscous ca. 5 Minuten quellen lassen. Couscous mit Trockenfrüchten, Nüssen und restlichem Honig anrichten. Nach Belieben mit Joghurt servieren.
     

Nährwerte

1 Portion enthält

Kalorien:340 kcal   Eiweiss:7 g
Fett:5 g   Kohlenhydrate:62 g

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Zusätzliche Informationen

  • Hinzugefügt am 23.12.2016
  • Dieses Rezept wurde 310 x angesehen
  • Veröffentlicht in Ausgabe 01/2017

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