Panierte Mozzarellastäbchen an Mango-Cocktailsauce

Panierte Mozzarellastäbchen an Mango-Cocktailsauce
 

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Zutaten

Ergibt Portionen
120 g Mayonnaise
4 EL Mango-Chutney
2 EL Ketchup
Salz
Cayennepfeffer
0.5 Bund Petersilie
100 g Paniermehl
4 Eier
20 Mozzarellasticks à ca. 30 g
4 EL Mehl
4 EL Sonnenblumenöl
  1. 1.
     
    Für die Sauce Mayonnaise, Chutney und Ketchup mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken. Mit dem Paniermehl mischen. Eier verquirlen. Mozzarella erst im Mehl wenden, durchs Ei ziehen, dann im Paniermehl wenden. Vorgang einmal wiederholen, damit der Käse beim Braten nicht ausläuft. Mozzarellastäbchen rundum im Öl ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind. Mit der Mango-Cocktailsauce servieren.
     

Nährwerte

1 Portion enthält

Kalorien:980 kcal   Eiweiss:41 g
Fett:71 g   Kohlenhydrate:40 g

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Zusätzliche Informationen

  • Hinzugefügt am 02.11.2011
  • Dieses Rezept wurde 33553 x angesehen
  • Veröffentlicht in Ausgabe 11/2011 auf Seite 30

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