Orientalisches Kefenquinoa
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Zutaten
| 6 dl | Gemüsebouillon |
| 250 g | rotes Quinoa |
| 250 g | Kefen |
| 1 TL | milder Curry |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | zerstossene Chilischoten |
| 1 EL | Honig |
| 3 EL | Weinbeeren |
| Salz | |
| Pfeffer |
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1.Bouillon aufkochen. Quinoa kalt abspülen, dazugeben und ca. 10 Minuten kochen. Kefen schräg halbieren und nach 5 Minuten beigeben. Am Ende der Kochzeit Curry, Zimt, Chili, Honig und Weinbeeren dazugeben. Pfanne vom Herd nehmen und Quinoa zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1.Bouillon aufkochen. Quinoa kalt abspülen, dazugeben und ca. 10 Minuten kochen. Kefen schräg halbieren und nach 5 Minuten beigeben. Am Ende der Kochzeit Curry, Zimt, Chili, Honig und Weinbeeren dazugeben. Pfanne vom Herd nehmen und Quinoa zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 330 kcal | Eiweiss: | 12 g | |
| Fett: | 5 g | Kohlenhydrate: | 58 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 07.07.2010
- Dieses Rezept wurde 496 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 06/2010 auf Seite 41
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20 Minuten
Bewertung
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- Dazu passt ein Spiegelei.
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