Ofengemüse mit Kabeljau
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Zutaten
| 600 g | Fenchel |
| 600 g | Tomaten, z. B. San Marzano |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 600 g | Kabeljau-Rückenfilet |
| 4 EL | Dörrtomatenpesto |
-
1.Backofen auf 220 °C vorheizen. Fenchelgrün beiseitelegen. Fenchel in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Tomaten längs vierteln. Beides auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Öl darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilet mit Pesto bestreichen und auf das Gemüse legen. Alles ca. 15 Minuten im Ofen backen. Mit beiseitegelegtem Fenchelgrün bestreuen.1.Backofen auf 220 °C vorheizen. Fenchelgrün beiseitelegen. Fenchel in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Tomaten längs vierteln. Beides auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Öl darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilet mit Pesto bestreichen und auf das Gemüse legen. Alles ca. 15 Minuten im Ofen backen. Mit beiseitegelegtem Fenchelgrün bestreuen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 320 kcal | Eiweiss: | 33 g | |
| Fett: | 15 g | Kohlenhydrate: | 11 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 13.09.2011
- Dieses Rezept wurde 20039 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 09/2011 auf Seite 49
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10 Minuten + ca. 15 Minuten backen
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