Mit Honig marinierte Peperoni
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Zutaten
| 4 | gelbe Peperoni |
| 4 | rote Peperoni |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Zitrone |
| 2 EL | Akazienhonig |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 4 Zweige | Thymian |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer |
-
1.Ofen auf 220 °C vorheizen. Peperoni halbieren, Kerne entfernen und Peperoni längs dritteln, mit wenig Olivenöl bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 20 Minuten rösten, bis die Haut dunkle Stellen aufweist. Herausnehmen, in ein feuchtes Küchentuch wickeln, ca. 10 Minuten ruhen lassen.
1.Ofen auf 220 °C vorheizen. Peperoni halbieren, Kerne entfernen und Peperoni längs dritteln, mit wenig Olivenöl bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 20 Minuten rösten, bis die Haut dunkle Stellen aufweist. Herausnehmen, in ein feuchtes Küchentuch wickeln, ca. 10 Minuten ruhen lassen.
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2.Peperonihaut abziehen. Zitrone auspressen, etwas Zitronensaft mit dem restlichen Öl, Honig, Salz, Zitronenpfeffer gut verrühren, mit Peperonistücken, Knoblauch und Thymian in eine Gratinform geben. Ofenhitze auf 180 Grad reduzieren. Im Ofen ca. 20 Minuten ziehen lassen. Restlichen Zitronensaft darüber geben, lauwarm oder kalt servieren.2.Peperonihaut abziehen. Zitrone auspressen, etwas Zitronensaft mit dem restlichen Öl, Honig, Salz, Zitronenpfeffer gut verrühren, mit Peperonistücken, Knoblauch und Thymian in eine Gratinform geben. Ofenhitze auf 180 Grad reduzieren. Im Ofen ca. 20 Minuten ziehen lassen. Restlichen Zitronensaft darüber geben, lauwarm oder kalt servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 145 kcal | Eiweiss: | 3 g | |
| Fett: | 8 g | Kohlenhydrate: | 14 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 24.02.2009
- Dieses Rezept wurde 25811 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe M-Cooking
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40 Minuten + ca. 20 Minuten rösten + 20 Minuten ziehen lassen
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