Marinierte Melonenwürfel auf Mohncreme

Marinierte Melonenwürfel auf Mohncreme
 

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Zutaten

Ergibt Portionen
400 g Melone, z. B. Wassermelone, Cantaloupe
2 Zweige Pfefferminze
2 EL Holundersirup
4 EL Mohnsamen
250 g Mascarpone
150 g Magerquark
3 EL Zucker
1 dl Rahm
  1. 1.
     
    Melonen entkernen, Schale wegschneiden. Fruchtfleisch in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Minzeblätter hacken. Melonenwürfel, Minze und Sirup mischen. Mohn im Mörser zerreiben. Mit Mascarpone, Quark und Zucker verrühren. Rahm steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Marinierte Melonenwürfel mit der Mohncreme anrichten.
     

Nährwerte

1 Portion enthält

Kalorien:520 kcal   Eiweiss:10 g
Fett:42 g   Kohlenhydrate:25 g

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Zusätzliche Informationen

  • Hinzugefügt am 21.06.2012
  • Dieses Rezept wurde 16202 x angesehen

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