Linsensuppe mit Kräuterjoghurt
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Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 120 g | mehligkochende Kartoffel |
| 1 EL | Erdnussöl |
| 200 g | rote Linsen |
| 1.5 l | Gemüsebouillon |
| 1 EL | orientalische Gewürzmischung, z. B. 1001 Nacht |
| 1 TL | milder Paprika |
| Salz | |
| 0.5 Bund | Kerbel |
| 0.5 Bund | glattblättrige Petersilie |
| 250 g | Joghurt nature |
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1.Zwiebel hacken. Kartoffel in kleine Stücke schneiden. Mit der Zwiebel im Öl ca. 5 Minuten dünsten. Linsen und Bouillon beigeben. Gewürzmischung und Paprika beigeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.1.Zwiebel hacken. Kartoffel in kleine Stücke schneiden. Mit der Zwiebel im Öl ca. 5 Minuten dünsten. Linsen und Bouillon beigeben. Gewürzmischung und Paprika beigeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.
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2.Mit dem Stabmixer kurz pürieren, sodass die Suppe nicht ganz püriert ist. Suppe unter Rühren aufkochen. Mit Salz abschmecken. Kräuter fein hacken. Mit dem Joghurt zur Suppe servieren.2.Mit dem Stabmixer kurz pürieren, sodass die Suppe nicht ganz püriert ist. Suppe unter Rühren aufkochen. Mit Salz abschmecken. Kräuter fein hacken. Mit dem Joghurt zur Suppe servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 280 kcal | Eiweiss: | 18 g | |
| Fett: | 8 g | Kohlenhydrate: | 35 g |
Kommentare (1)
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 23.08.2010
- Dieses Rezept wurde 10950 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 09/2010 auf Seite 25
Kommentare (1)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
15 Minuten + ca. 30 Minuten köcheln lassen
Bewertung
Bewertung gespeichert!Tipps zu diesem Rezept
- Dazu passt Fladenbrot.
Chantal3005:
die suppe gabs gestern abend und hat hervorragend geschmeckt. ich habe mich auch verleiten lassen und habe das 1001-gewürz in der migros gekauft. gestört hat mich leider nur, dass in der mischung sehr harte gewürze drin sind, die beim essen eher störend sind.
ansonsten: die suppe gibts sicher wieder mal! :-)
05.09.2010