Lammnierstück mit Ratatouille
Dieses Rezept weiterempfehlen
Zutaten
| 1 | Aubergine à ca. 250 g |
| 1 | Zucchetti à ca. 180 g |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Tomaten |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 2 dl | Tomatensaft |
| 0.5 | Pfefferminze |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Lammnierstücke à ca. 300 g |
| 2 TL | Senf |
-
1.Aubergine, Zucchetti, Zwiebel und Tomaten in Würfel schneiden. Ohne Tomaten in der Hälfte des Öls anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen. Tomaten beigeben und Gemüse bissfest kochen. Pfefferminze hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1.Aubergine, Zucchetti, Zwiebel und Tomaten in Würfel schneiden. Ohne Tomaten in der Hälfte des Öls anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen. Tomaten beigeben und Gemüse bissfest kochen. Pfefferminze hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
2.Lammnierstücke mit Senf und Pfeffer würzen. Mit restlichem Öl bepinseln. Bei mittlerer Hitze in einer Grillpfanne oder auf dem Grill rundum 10–12 Minuten braten. Fleisch tranchieren und
auf dem Ratatouille servieren.2.Lammnierstücke mit Senf und Pfeffer würzen. Mit restlichem Öl bepinseln. Bei mittlerer Hitze in einer Grillpfanne oder auf dem Grill rundum 10–12 Minuten braten. Fleisch tranchieren und
auf dem Ratatouille servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 380 kcal | Eiweiss: | 31 g | |
| Fett: | 25 g | Kohlenhydrate: | 6 g |
Sie müssen registriert sein, um selber Kommentare abgeben zu können.
Registrieren Sie sich noch heute gratis und profitieren Sie von unseren Community-Funktionen!
Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 20.07.2012
- Dieses Rezept wurde 8536 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 08/2012 auf Seite 52
Kommentare (0)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
30 Minuten
Kommentare (0)