Kürbis-Hackbraten mit Currysauce
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Zutaten
Für 4 Personen. Für 1 Aluschale à 1 l.
| 150 g | Kürbis, z. B. Hokkaido, gerüstet gewogen |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 EL | Öl |
| 500 g | Hackfleisch, z. B. Dreierlei |
| 1 | Ei |
| 3 EL | Paniermehl |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Salz |
| 2 dl | Rahm |
| 1 EL | Curry |
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1.Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis an der Röstiraffel reiben. Schnittlauch fein schneiden.1.Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis an der Röstiraffel reiben. Schnittlauch fein schneiden.
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2.Aluschale mit Öl ausstreichen. Kürbis, Schnittlauch, Hackfleisch, Ei und Paniermehl gut verkneten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Aus der Masse einen Laib formen und in die Form geben. Im Ofen ca. 50 Minuten backen.
2.Aluschale mit Öl ausstreichen. Kürbis, Schnittlauch, Hackfleisch, Ei und Paniermehl gut verkneten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Aus der Masse einen Laib formen und in die Form geben. Im Ofen ca. 50 Minuten backen.
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3.Inzwischen Rahm mit Curry gut vermischen. Köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz abschmecken. Currysauce zum Hackbraten servieren.
3.Inzwischen Rahm mit Curry gut vermischen. Köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz abschmecken. Currysauce zum Hackbraten servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien: | 540 kcal | Eiweiss: | 28 g | |
| Fett: | 44 g | Kohlenhydrate: | 9 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 04.03.2009
- Dieses Rezept wurde 40733 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 10/2008 auf Seite 29
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40 Minuten + ca. 50 Minuten backen
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- Dazu passen Nudeln oder Spätzli.
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