Kokospudding
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Zutaten
Für 4 Teflon-Förmchen von 1,5 dl Inhalt
| 2 dl | Kokosmilch, z. B. von Thai Kitchen |
| 60 g | Rohzucker |
| 2 EL | Maisstärke |
| 2 | Eier |
| 2 | Bananen |
| 2 Prisen | Salz |
Sauce |
|
| 2 dl | Kokosmilch |
| 20 g | Zucker |
| 2 TL | Limettensaft |
-
1.Ofen auf 160 °C vorheizen. Eine feuerfeste Gratinform mit einem Tuch auslegen, Förmchen auf das Tuch stellen.
1.Ofen auf 160 °C vorheizen. Eine feuerfeste Gratinform mit einem Tuch auslegen, Förmchen auf das Tuch stellen.
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2.Alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben, gut pürieren, in die Förmchen giessen. Mit Alufolie abdecken.
2.Alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben, gut pürieren, in die Förmchen giessen. Mit Alufolie abdecken.
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3.Form bis ca. 2 cm unter den Rand mit heissem Wasser füllen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 45 Minuten backen, herausnehmen, abkühlen lassen. Aus dem Wasserbad nehmen, mit einer Messerspitze Rand vorsichtig lösen, Puddings stürzen. Warm oder kalt servieren.
3.Form bis ca. 2 cm unter den Rand mit heissem Wasser füllen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 45 Minuten backen, herausnehmen, abkühlen lassen. Aus dem Wasserbad nehmen, mit einer Messerspitze Rand vorsichtig lösen, Puddings stürzen. Warm oder kalt servieren.
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4.Für die Sauce Kokosmilch mit Zucker aufkochen, ca. 3 Minuten einköcheln, Limettensaft beigeben, über den Pudding giessen.
4.Für die Sauce Kokosmilch mit Zucker aufkochen, ca. 3 Minuten einköcheln, Limettensaft beigeben, über den Pudding giessen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien: | 350 kcal | Eiweiss: | 6 g | |
| Fett: | 18 g | Kohlenhydrate: | 38 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 25.02.2009
- Dieses Rezept wurde 18403 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe M-Cooking
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15 Minuten + ca. 45 Minuten backen
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