Kebab-Spiesse
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Zutaten
| 600 g | entbeinter Lammgigot |
| 3 | mittelgrosse Zwiebeln |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 0.5 TL | milder Curry |
| 0.5 TL | Pfeffer |
| 4 | Fladenbrote |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 | Bio-Zitrone |
Joghurt-Sauce |
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| 200 g | Joghurt nature |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Chiliflocken |
| Salz | |
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1.Lamm in ca. 1,5 cm grosse Würfel schneiden. 1/3 der Zwiebeln an der Bircherraffel reiben. Mit Milch, Öl, Salz, Curry und Pfeffer mischen. Marinade zum Fleisch geben, gut mischen. Fleisch im Kühlschrank mindestens 4 Stunden marinieren.1.Lamm in ca. 1,5 cm grosse Würfel schneiden. 1/3 der Zwiebeln an der Bircherraffel reiben. Mit Milch, Öl, Salz, Curry und Pfeffer mischen. Marinade zum Fleisch geben, gut mischen. Fleisch im Kühlschrank mindestens 4 Stunden marinieren.
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2.Für die Sauce Joghurt, Olivenöl und Chiliflocken mischen. Mit Salz abschmecken.2.Für die Sauce Joghurt, Olivenöl und Chiliflocken mischen. Mit Salz abschmecken.
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3.Fleisch aus der Marinade heben, gut abtropfen lassen. Restliche Zwiebeln in Schnitze schneiden. Fleisch und Zwiebeln aufspiessen. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten rundum braten. Gleichzeitig Fladenbrot erwärmen. Spiesse darauf anrichten. Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln.3.Fleisch aus der Marinade heben, gut abtropfen lassen. Restliche Zwiebeln in Schnitze schneiden. Fleisch und Zwiebeln aufspiessen. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten rundum braten. Gleichzeitig Fladenbrot erwärmen. Spiesse darauf anrichten. Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 490 kcal | Eiweiss: | 35 g | |
| Fett: | 26 g | Kohlenhydrate: | 26 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 29.05.2009
- Dieses Rezept wurde 5016 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 06/2008 auf Seite 26
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30 Minuten + mind. 4 Stunden marinieren
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- Noch schneller gehts mit fixfertig gekauften Kebab Spiessli.
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