Indische Fleischpastetli
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Zutaten
| 100 ml | Wasser |
| 75 g | Butter |
| 225 g | Mehl |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 Stück | Ei |
Füllung |
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| 150 g | Zwiebeln |
| 1 TL | geriebener Ingwer |
| 200 g | Rinderhack |
| 1 TL | Koriander,Kümmer,Senf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Tasse | Erbsen |
| 1 Bund | Minze |
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1.Wasser aufkochen und die Butter drin schmelzen.1.Wasser aufkochen und die Butter drin schmelzen.
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2.Das Mehl mit dem Butterwasser vermengen und das Ei und Kurkuma druntermischen. Alles zu einem samtigen Teig verkneten und auf einem Teller zum auskühlen lassen2.Das Mehl mit dem Butterwasser vermengen und das Ei und Kurkuma druntermischen. Alles zu einem samtigen Teig verkneten und auf einem Teller zum auskühlen lassen
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3.Für die Füllung die Zwiebeln würfeln und mit Hackfleisch anbraten.3.Für die Füllung die Zwiebeln würfeln und mit Hackfleisch anbraten.
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4.Ingwer, Koriander, Kümmel, Senf und das Tomatenmark drunter mischen.4.Ingwer, Koriander, Kümmel, Senf und das Tomatenmark drunter mischen.
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5.Die Erbsen dazugeben. Die füllung zum auskühlen stellen
Die Minze grob hacken5.Die Erbsen dazugeben. Die füllung zum auskühlen stellen
Die Minze grob hacken -
6.Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
Auf jeden Teigkreis je 1 TL von der Füllung geben. Etwas minze drüber streuen.6.Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
Auf jeden Teigkreis je 1 TL von der Füllung geben. Etwas minze drüber streuen. -
7.Die Teigränder mit Wasser bestreichen und verschliessen. Die Taschen von aussen mit Eigelb einpinseln und bei 220 *C, 12 - 15 min. backen7.Die Teigränder mit Wasser bestreichen und verschliessen. Die Taschen von aussen mit Eigelb einpinseln und bei 220 *C, 12 - 15 min. backen
Nährwerte
1 Stück enthält
| Kalorien: | keine Angaben | Eiweiss: | keine Angaben | |
| Fett: | keine Angaben | Kohlenhydrate: | keine Angaben |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 14.10.2011
- Dieses Rezept wurde 8031 x angesehen
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60 Minuten
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