Heidelbeersauce
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Zutaten
| 1 EL | Zucker |
| 5 g | Butter |
| 300 g | Heidelbeeren |
| 3 EL | Kirsch |
| 0.25 | Zimtstange |
-
1.Zucker und Butter in einer Chromstahlpfanne erwärmen. Heidelbeeren darin schwenken und gut heiss werden lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Die Beeren mit Kirsch beträufeln und flambieren. Zimt dazugeben. Pfanne wieder auf den Herd stellen. Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Zimt entfernen. Beeren in ein hohes Gefäss geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Warm oder kalt weiterverwenden.1.Zucker und Butter in einer Chromstahlpfanne erwärmen. Heidelbeeren darin schwenken und gut heiss werden lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Die Beeren mit Kirsch beträufeln und flambieren. Zimt dazugeben. Pfanne wieder auf den Herd stellen. Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Zimt entfernen. Beeren in ein hohes Gefäss geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Warm oder kalt weiterverwenden.
Nährwerte
1 dl enthält
| Kalorien: | 120 kcal | Eiweiss: | 1 g | |
| Fett: | 2 g | Kohlenhydrate: | 21 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 14.12.2009
- Dieses Rezept wurde 2215 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 07/2007 auf Seite 67
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20 Minuten
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