Hagebuttenbirne mit Vermicelles
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Zutaten
| 2.5 EL | Hagebuttenkonfitüre |
| 3 dl | Wasser |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 | kleine Birnen |
| 1 dl | Rahm |
| 250 g | Vermicelles |
-
1.2 Esslöffel Konfitüre, Wasser und Zitronensaft aufkochen. Birnen schälen, Kerngehäuse von unten her ausstechen. Im Hagebuttenwasser 5–10 Minuten bei kleiner Hitze knapp weich kochen. Birnen aus dem Saft heben. Hagebuttenwasser bei mittlerer Hitze auf ca. 1 dl einkochen lassen. Birnen in den Saft zurückgeben und alles auskühlen lassen.1.2 Esslöffel Konfitüre, Wasser und Zitronensaft aufkochen. Birnen schälen, Kerngehäuse von unten her ausstechen. Im Hagebuttenwasser 5–10 Minuten bei kleiner Hitze knapp weich kochen. Birnen aus dem Saft heben. Hagebuttenwasser bei mittlerer Hitze auf ca. 1 dl einkochen lassen. Birnen in den Saft zurückgeben und alles auskühlen lassen.
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2.Zum Servieren Rahm mit restlicher Konfitüre steif schlagen. Vermicelles mit der Vermicellespresse auf Teller spritzen. Birnen dazu anrichten und mit Saft begiessen. Mit Hagebuttenrahm garnieren.2.Zum Servieren Rahm mit restlicher Konfitüre steif schlagen. Vermicelles mit der Vermicellespresse auf Teller spritzen. Birnen dazu anrichten und mit Saft begiessen. Mit Hagebuttenrahm garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 300 kcal | Eiweiss: | 2 g | |
| Fett: | 9 g | Kohlenhydrate: | 48 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 04.10.2010
- Dieses Rezept wurde 22534 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 10/2010 auf Seite 60
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Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
20 Minuten + auskühlen lassen
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- Birnen bleiben im Kühlschrank zugedeckt 1 Tag haltbar.
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