Pouletschenkel mit Gemüse
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Zutaten
| 4 | Pouletschenkel à ca. 220 g |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Erdnussöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Maiskolben |
| 6 | Tomaten |
| 2 dl | Weisswein |
| 1 Bund | gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Koriander |
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1.Pouletschenkel in Ober- und Unterschenkel teilen. Knoblauch pressen. Mit dem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pouletstücke damit bestreichen.1.Pouletschenkel in Ober- und Unterschenkel teilen. Knoblauch pressen. Mit dem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pouletstücke damit bestreichen.
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2.Backofen samt Bräter auf 180 °C vorheizen. Blätter und Haare von Maiskolben entfernen. Körner mit einem Messer herauslösen. Tomaten in Stücke schneiden.2.Backofen samt Bräter auf 180 °C vorheizen. Blätter und Haare von Maiskolben entfernen. Körner mit einem Messer herauslösen. Tomaten in Stücke schneiden.
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3.Pouletschenkel in den vorgeheizten Bräter geben und im Ofen 10 Minuten anbraten. Mais und Wein beigeben. Alles im Ofen ca. 30 Minuten braten. Kräuter grob hacken. Mit den Tomaten während der letzten 5 Minuten der Bratzeit zum Poulet geben. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.3.Pouletschenkel in den vorgeheizten Bräter geben und im Ofen 10 Minuten anbraten. Mais und Wein beigeben. Alles im Ofen ca. 30 Minuten braten. Kräuter grob hacken. Mit den Tomaten während der letzten 5 Minuten der Bratzeit zum Poulet geben. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 570 kcal | Eiweiss: | 46 g | |
| Fett: | 31 g | Kohlenhydrate: | 18 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 20.05.2011
- Dieses Rezept wurde 26499 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe GreenGourmet auf Seite 54
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20 Minuten + ca. 40 Minuten braten
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