Pasta mit Krautstiel
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Zutaten
| 500 g | Krautstiele |
| 1 | roter Peperoncino |
| 1 | Zwiebel |
| 3 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| 400 g | Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Krausnudeln |
| Pfeffer |
-
1.Krautstielstängel und -blätter separat in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Peperoncino in feine Ringe schneiden. Zwiebel hacken.1.Krautstielstängel und -blätter separat in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Peperoncino in feine Ringe schneiden. Zwiebel hacken.
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2.Krautstielstängel, Peperoncino und Zwiebel in einer Bratpfanne oder im Wok im Öl bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Krautstielblätter dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit Salz würzen.2.Krautstielstängel, Peperoncino und Zwiebel in einer Bratpfanne oder im Wok im Öl bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Krautstielblätter dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit Salz würzen.
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3.Teigwaren in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Zum Gemüse geben und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.3.Teigwaren in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Zum Gemüse geben und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 450 kcal | Eiweiss: | 15 g | |
| Fett: | 10 g | Kohlenhydrate: | 73 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 24.03.2011
- Dieses Rezept wurde 25840 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe GreenGourmet auf Seite 17
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20 Minuten
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