Lammkoteletts mit Kartoffelsalat
Dieses Rezept weiterempfehlen
Zutaten
| 700 g | neue Kartoffeln |
| 4 Zweige | Thymian |
| 6 EL | Olivenöl |
| grobes Meersalz | |
| 12 | Lammkoteletts à ca. 50 g |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Apfelessig |
| 50 g | gemischte Sprossen |
-
1.Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln waschen und ungeschält in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Thymianblätter darüber verteilen. Alles mit 4 EL Öl beträufeln. Mit Salz würzen. Im Ofen ca. 20 Minuten braten.1.Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln waschen und ungeschält in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Thymianblätter darüber verteilen. Alles mit 4 EL Öl beträufeln. Mit Salz würzen. Im Ofen ca. 20 Minuten braten.
-
2.Lammkoteletts mit wenig Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach der Hälfte der Garzeit zu den Kartoffeln legen und rosa braten. Blech aus dem Ofen nehmen. Lamm zugedeckt beiseitestellen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, abkühlen lassen. Restliches Öl und Essig darübergeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Sprossen mischen. Lammkoteletts darauf anrichten.2.Lammkoteletts mit wenig Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach der Hälfte der Garzeit zu den Kartoffeln legen und rosa braten. Blech aus dem Ofen nehmen. Lamm zugedeckt beiseitestellen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, abkühlen lassen. Restliches Öl und Essig darübergeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Sprossen mischen. Lammkoteletts darauf anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 570 kcal | Eiweiss: | 32 g | |
| Fett: | 37 g | Kohlenhydrate: | 26 g |
Sie müssen registriert sein, um selber Kommentare abgeben zu können.
Registrieren Sie sich noch heute gratis und profitieren Sie von unseren Community-Funktionen!
Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 19.05.2011
- Dieses Rezept wurde 18733 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe GreenGourmet auf Seite 82
Kommentare (0)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
40 Minuten + ca. 20 Minuten braten
Bewertung
Bewertung gespeichert!
Tipps zu diesem Rezept
-
Weite Transportwege schaden dem Klima. Deshalb Lammfleisch aus der Schweiz wählen. Weitere WWF-Tipps finden Sie hier.
Kommentare (0)