Beeren-Rotwein-Gelee
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Zutaten
Ergibt 4 Gläser à ca. 2,5 dl
| 1 kg | gemischte Beeren, z. B. rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren |
| 3 dl | Rotwein |
| ca. | 500 g Gelierzucker 2:1 |
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1.Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Beeren erlesen. Mit Rotwein aufkochen. Ca. 20 Minuten kochen lassen. Früchte dabei mit einem Schwingbesen zerquetschen. Pfanne vom Herd ziehen. Früchte 1 Stunde ziehen lassen.1.Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Beeren erlesen. Mit Rotwein aufkochen. Ca. 20 Minuten kochen lassen. Früchte dabei mit einem Schwingbesen zerquetschen. Pfanne vom Herd ziehen. Früchte 1 Stunde ziehen lassen.
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2.Entstandenen Fruchtsaft durch ein feinmaschiges Tuch giessen. Früchte ausdrücken. Fruchtsaft abmessen. Auf 5 dl Saft kommen 250 g Gelierzucker. Saft und Zucker unter Rühren aufkochen. Bei grosser Hitze 3 Minuten kochen lassen.Gelee randvoll in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Gläser einige Minuten auf den Kopf stellen. Gelee langsam auskühlen lassen.2.Entstandenen Fruchtsaft durch ein feinmaschiges Tuch giessen. Früchte ausdrücken. Fruchtsaft abmessen. Auf 5 dl Saft kommen 250 g Gelierzucker. Saft und Zucker unter Rühren aufkochen. Bei grosser Hitze 3 Minuten kochen lassen.Gelee randvoll in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Gläser einige Minuten auf den Kopf stellen. Gelee langsam auskühlen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien: | 650 kcal | Eiweiss: | 3 g | |
| Fett: | 7 g | Kohlenhydrate: | 130 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 15.05.2012
- Dieses Rezept wurde 10230 x angesehen
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30 Minuten + 1 Stunde ziehen lassen
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Tipps zu diesem Rezept
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Gelee kühl und trocken lagern. Haltbarkeit 6 Monate.
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