Glasnudelsalat
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Zutaten
| 200 g | Glasnudeln |
| 0.5 Bund | Koriander |
| 1 | Peperoncino |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 100 g | gelbe Peperoni |
| 50 g | getrocknete Ananasstücke |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Sesamöl |
| 4 EL | Sojasauce |
| Salz | |
| Pfeffer |
-
1.Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergiessen. 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Koriander hacken. Peperoncino in Ringe, Frühlingszwiebeln in Scheiben, Peperoni und Ananasstücke in kleine Würfel schneiden. Glasnudeln in ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Zitronensaft, Sesamöl und Sojasauce dazugeben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.1.Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergiessen. 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Koriander hacken. Peperoncino in Ringe, Frühlingszwiebeln in Scheiben, Peperoni und Ananasstücke in kleine Würfel schneiden. Glasnudeln in ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Zitronensaft, Sesamöl und Sojasauce dazugeben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 340 kcal | Eiweiss: | 2 g | |
| Fett: | 11 g | Kohlenhydrate: | 62 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 30.04.2009
- Dieses Rezept wurde 15645 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 05/2009 auf Seite 35
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30 Minuten
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- Dazu passt grilliertes Fleisch oder gebratener Fisch.
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