Geschichteter Kartoffelsalat mit Baumnüssen

Geschichteter Kartoffelsalat mit Baumnüssen
 

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Zutaten

Ergibt Portionen
600 g fest kochende Kartoffeln
100 g Baumnüsse
1 kleine Zwiebel
50 g getrocknete Tomaten
0.5 Bund Majoran
60 g Mayonnaise
60 g Magerquark
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
  1. 1.
     
    Kartoffeln in der Schale im Dampf weich garen.
     
  2. 2.
     
    Inzwischen Baumnüsse und Zwiebel hacken. Tomaten fein schneiden. Alles mischen. Majoran fein hacken. Noch warme Kartoffeln schälen und an einer Röstiraffel in eine zweite Schüssel reiben. Kartoffeln mit Mayonnaise, Magerquark und Majoran mischen. Knoblauch zu den Kartoffeln pressen und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abwechselnd mit dem Baumnussgemisch einschichten und mit Nüssen abschliessen.
     

Nährwerte

1 Portion enthält

Kalorien:420 kcal   Eiweiss:10 g
Fett:29 g   Kohlenhydrate:30 g

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Zusätzliche Informationen

  • Hinzugefügt am 03.02.2010
  • Dieses Rezept wurde 29830 x angesehen
  • Veröffentlicht in Ausgabe 10/2008 auf Seite 45

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Tipps zu diesem Rezept

  • Passt zu gesottenen oder gebratenen Würsten.

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