Geschichteter Kartoffelsalat mit Baumnüssen
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Zutaten
| 600 g | fest kochende Kartoffeln |
| 100 g | Baumnüsse |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 50 g | getrocknete Tomaten |
| 0.5 Bund | Majoran |
| 60 g | Mayonnaise |
| 60 g | Magerquark |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
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1.Kartoffeln in der Schale im Dampf weich garen.1.Kartoffeln in der Schale im Dampf weich garen.
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2.Inzwischen Baumnüsse und Zwiebel hacken. Tomaten fein schneiden. Alles mischen. Majoran fein hacken. Noch warme Kartoffeln schälen und an einer Röstiraffel in eine zweite Schüssel reiben. Kartoffeln mit Mayonnaise, Magerquark und Majoran mischen. Knoblauch zu den Kartoffeln pressen und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abwechselnd mit dem Baumnussgemisch einschichten und mit Nüssen abschliessen.2.Inzwischen Baumnüsse und Zwiebel hacken. Tomaten fein schneiden. Alles mischen. Majoran fein hacken. Noch warme Kartoffeln schälen und an einer Röstiraffel in eine zweite Schüssel reiben. Kartoffeln mit Mayonnaise, Magerquark und Majoran mischen. Knoblauch zu den Kartoffeln pressen und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abwechselnd mit dem Baumnussgemisch einschichten und mit Nüssen abschliessen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 420 kcal | Eiweiss: | 10 g | |
| Fett: | 29 g | Kohlenhydrate: | 30 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 03.02.2010
- Dieses Rezept wurde 7747 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 10/2008 auf Seite 45
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30 Minuten
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- Passt zu gesottenen oder gebratenen Würsten.
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