Gemüsesuppe
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Zutaten
| 300 g | Karotten |
| 150 g | Sellerie |
| 200 g | Lauch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 l | Gemüsebouillon |
| 0.5 Bund | glattblättrige Petersilie |
| 1 TL | Sojasauce |
| Tabasco | |
| Salz | |
| 4 EL | Crème fraîche |
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1.Gemüse und Zwiebel in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. In einer grossen Pfanne Öl erhitzen. Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.1.Gemüse und Zwiebel in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. In einer grossen Pfanne Öl erhitzen. Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
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2.Petersilie hacken. Suppe pürieren. Mit Sojasauce, Tabasco und Salz abschmecken. Gemüsesuppe mit je 1 EL Crème fraîche anrichten. Mit Petersilie bestreuen.2.Petersilie hacken. Suppe pürieren. Mit Sojasauce, Tabasco und Salz abschmecken. Gemüsesuppe mit je 1 EL Crème fraîche anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 190 kcal | Eiweiss: | 4 g | |
| Fett: | 15 g | Kohlenhydrate: | 9 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 20.01.2010
- Dieses Rezept wurde 4067 x angesehen
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10 Minuten + 30 Minuten kochen
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