Gemüsesuppe mit Rohschinken und Pesto
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Zutaten
| 100 g | Rohschinken |
| 500 g | geschnittenes Suppengemüse, z. B. Wirz, Lauch, Karotten, Sellerie |
| 2 EL | Olivenöl |
| 150 g | Rollgerste |
| 2 l | Gemüsebouillon |
| 1 dl | Rahm |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Pesto genovese |
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1.Rohschinken in Streifen schneiden. Mit dem Gemüse im Öl dünsten. Gerste beigeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste bissfest ist. Rahm beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen. Mit Pesto servieren.1.Rohschinken in Streifen schneiden. Mit dem Gemüse im Öl dünsten. Gerste beigeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste bissfest ist. Rahm beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen. Mit Pesto servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 400 kcal | Eiweiss: | 14 g | |
| Fett: | 23 g | Kohlenhydrate: | 35 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 12.05.2010
- Dieses Rezept wurde 779 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 05/2010 auf Seite 38
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30 Minuten
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- Dazu passt Brot.
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