Gemüsesalat
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Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 1 | kleine grüne Peperoni |
| 1 | kleine rote Peperoni |
| 200 g | Karotten |
| 500 g | Weisskohl |
| 1 dl | Olivenöl |
| 100 g | tiefgekühlte Erbsen |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Paprika | |
| 1 Zweig | glattblättrige Petersilie zum Garnieren |
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1.Zwiebel hacken. Peperoni und Karotten in ca. 2 mm grosse Würfel schneiden. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl in Streifen à ca. 1 mm schneiden.1.Zwiebel hacken. Peperoni und Karotten in ca. 2 mm grosse Würfel schneiden. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl in Streifen à ca. 1 mm schneiden.
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2.Zwiebel im Öl dünsten. Peperoni, Karotten, Kohl und Erbsen dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat anrichten und mit Petersilie garnieren.2.Zwiebel im Öl dünsten. Peperoni, Karotten, Kohl und Erbsen dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat anrichten und mit Petersilie garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 210 kcal | Eiweiss: | 3 g | |
| Fett: | 17 g | Kohlenhydrate: | 10 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 07.06.2010
- Dieses Rezept wurde 2207 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 06/2010 auf Seite 13
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25 Minuten + ca. 1 Stunde ziehen lassen
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- Passt zu allen Grilladen.
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