Gemüsepfanne mit Quorn
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Zutaten
| 4 EL | Cashewnüsse |
| 300 g | Karotten |
| 400 g | Quorngeschnetzeltes |
| 4 EL | Erdnussöl |
| 400 g | tiefgekühlter Broccoli |
| 1 dl | Gemüsebouillon |
| 4 EL | Reisessig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 dl | süsse Chilisauce |
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1.Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Karotten längs halbieren und leicht schräg in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Quorn im Öl bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten. Broccoli beifügen. Mit Bouillon, Essig und Sojasauce ablöschen. Gemüse bissfest garen. Chilisauce beigeben, aufkochen. Mit Cashewnüssen servieren.1.Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Karotten längs halbieren und leicht schräg in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Quorn im Öl bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten. Broccoli beifügen. Mit Bouillon, Essig und Sojasauce ablöschen. Gemüse bissfest garen. Chilisauce beigeben, aufkochen. Mit Cashewnüssen servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 460 kcal | Eiweiss: | 21 g | |
| Fett: | 19 g | Kohlenhydrate: | 48 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 12.05.2010
- Dieses Rezept wurde 1084 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 05/2010 auf Seite 38
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15 Minuten
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- Dazu passt Reis.
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