Gefüllte Weinblätter mit Sauerkirschen
Konyali Konyon
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Zutaten
| 1 | kleine Zwiebel |
| 2 EL | ungesalzene Erdnüsse |
| 5 EL | Olivenöl |
| 150 g | Langkornreis |
| 1 TL | Zimt |
| 0.25 TL | Piment |
| 1 TL | Zucker |
| 4 dl | Wasser |
| 100 g | Sauerkirschen aus der Dose |
| 2 Zweige | Minze |
| 2 EL | Rosinen |
| 26 | Weinblätter aus dem Delikatessgeschäft (1 Glas enthält 50–60 Stück) |
| 2 EL | Zitronensaft |
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1.Zwiebel und Erdnüsse hacken. In wenig Öl andünsten. Reis, Gewürze und Zucker ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit dreiviertel des Wasser ablöschen und ca. 12 Minuten garen. Wasser abgiessen und Reis gut abtropfen lassen.
1.Zwiebel und Erdnüsse hacken. In wenig Öl andünsten. Reis, Gewürze und Zucker ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit dreiviertel des Wasser ablöschen und ca. 12 Minuten garen. Wasser abgiessen und Reis gut abtropfen lassen.
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2.Kirschen abgiesssen. Einige für die Garnitur beiseite stellen. Rest mit Minze und Rosinen klein schneiden. Alles mit dem Reis mischen. Weinblätter entrollen. Auf jedes Blatt 1 EL Füllung geben, die Seiten einschlagen und zu satten Päckchen einrollen.2.Kirschen abgiesssen. Einige für die Garnitur beiseite stellen. Rest mit Minze und Rosinen klein schneiden. Alles mit dem Reis mischen. Weinblätter entrollen. Auf jedes Blatt 1 EL Füllung geben, die Seiten einschlagen und zu satten Päckchen einrollen.
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3.Röllchen dicht aneinander in eine Pfanne schichten. Restliches Öl, Zitronensaft und restliches Wasser darübergeben. Weinblätter mit einem Teller beschweren. Bei kleiner Hitze zugedeckt 45 Minuten schmoren. Wenn nötig etwas Öl und Wasser nachgiessen. Kirschen halbieren, als Garnitur auf die Weinblattröllchen legen.
3.Röllchen dicht aneinander in eine Pfanne schichten. Restliches Öl, Zitronensaft und restliches Wasser darübergeben. Weinblätter mit einem Teller beschweren. Bei kleiner Hitze zugedeckt 45 Minuten schmoren. Wenn nötig etwas Öl und Wasser nachgiessen. Kirschen halbieren, als Garnitur auf die Weinblattröllchen legen.
Nährwerte
1 Stück enthält
| Kalorien: | 50 kcal | Eiweiss: | 1 g | |
| Fett: | 2 g | Kohlenhydrate: | 6 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 06.03.2009
- Dieses Rezept wurde 6321 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe nur Online
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60 Minuten + 45 Minuten schmoren
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- Gefüllte Weinblätter können warm oder kalt gegessen werden.
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