Flammkuchen mit Pouletstreifen
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Zutaten
| 400 g | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Prisen | geriebene Muskatnuss |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 2 | Pouletschnitzel à ca. 120 g |
| 2 TL | Curry |
| 0.5 Bund | Schnittlauch |
| Mehl zum Auswallen | |
| 3 EL | Olivenöl |
Teig |
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| 300 g | Vollkornmehl |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 40 g | Hefe |
| 2 dl | Wasser, lauwarm |
| 1 EL | Olivenöl |
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1.Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen. Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Öl zugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.1.Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen. Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Öl zugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.
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2.Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Poulet mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Schnittlauch fein schneiden.2.Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Poulet mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Schnittlauch fein schneiden.
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3.Backofen auf 220 °C vorheizen. Pro Person und Flammkuchen ca. 150 g Teig auf wenig Mehl dünn auswallen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Zwiebeln darauf verteilen. Flammkuchen im Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen.3.Backofen auf 220 °C vorheizen. Pro Person und Flammkuchen ca. 150 g Teig auf wenig Mehl dünn auswallen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Zwiebeln darauf verteilen. Flammkuchen im Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen.
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4.Inzwischen Poulet in einer Bratpfanne im Öl durchbraten. In dünne Streifen schneiden und mit Schnittlauch auf die Flammkuchen verteilen.4.Inzwischen Poulet in einer Bratpfanne im Öl durchbraten. In dünne Streifen schneiden und mit Schnittlauch auf die Flammkuchen verteilen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 740 kcal | Eiweiss: | 28 g | |
| Fett: | 48 g | Kohlenhydrate: | 49 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 28.05.2009
- Dieses Rezept wurde 6067 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 06/2009 auf Seite 34
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30 Minuten + ca. 30 Minuten gehen lassen
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