Festtagssalat mit Litschis an Orangen-Dressing
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Zutaten
| 6 | Litschis |
| 1 | Bio-Orange |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 TL | milder Senf |
| 2 EL | Aceto balsamico bianco |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 0.5 | Karambole |
| 250 g | Festtagssalat |
Teigsterne |
|
| 100 g | Blätterteig |
| Mehl zum Auswallen | |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Kernenmix |
-
1.Backofen auf 180 °C vorheizen. Für die Teigsterne Blätterteig auf wenig Mehl ca. 5 mm dick auswallen. Sterne von ca. 5 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei verquirlen, Sterne bestreichen. Mit Kernenmix bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.1.Backofen auf 180 °C vorheizen. Für die Teigsterne Blätterteig auf wenig Mehl ca. 5 mm dick auswallen. Sterne von ca. 5 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei verquirlen, Sterne bestreichen. Mit Kernenmix bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
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2.Litschis schälen, Fruchtfleisch von den Kernen lösen und in Stücke zupfen. Orange auspressen. Orangensaft, Ketchup, Senf, Balsamico und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren Karambole in feine Scheiben schneiden. Salat und Litschis mit der Sauce mischen. Mit Karambole und Teigsternen anrichten.2.Litschis schälen, Fruchtfleisch von den Kernen lösen und in Stücke zupfen. Orange auspressen. Orangensaft, Ketchup, Senf, Balsamico und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren Karambole in feine Scheiben schneiden. Salat und Litschis mit der Sauce mischen. Mit Karambole und Teigsternen anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 260 kcal | Eiweiss: | 5 g | |
| Fett: | 17 g | Kohlenhydrate: | 18 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 30.11.2010
- Dieses Rezept wurde 25069 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 12/2010 auf Seite 41
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30 Minuten + ca. 20 Minuten backen
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