Fajitas mit Poulet

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Zutaten

2	Peperoni
1	Tomate
1	Eisbergsalat
2	Frühlingszwiebeln
1	rote Chilischote
400 g	Pouletbrüstchen
12	Maistortillas
100 g	Tilsiter
180 g	Sauer-Halbrahm
Guacamole:
2	Avocados
1	Limette
1	Tomate
	Salz
	Pfeffer

1.

Peperoni halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden.

1.

Peperoni halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden.
2.

Tomate halbieren, in feine Scheiben schneiden.

2.

Tomate halbieren, in feine Scheiben schneiden.
3.

Eisbergsalat quer halbieren und in feine Streifen schneiden.

3.

Eisbergsalat quer halbieren und in feine Streifen schneiden.
4.

Frühlingszwiebeln fein hacken. Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden, beiseite stellen. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken.

4.

Frühlingszwiebeln fein hacken. Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden, beiseite stellen. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken.
5.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für die Guacamole Avocados halbieren, Kerne entfernen.

5.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für die Guacamole Avocados halbieren, Kerne entfernen.
6.

Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.

6.

Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
7.

Sofort mit Limettensaft beträufeln. Avocados mit einer Gabel zerstossen.

7.

Sofort mit Limettensaft beträufeln. Avocados mit einer Gabel zerstossen.
8.

1 Tomate vierteln, entkernen, in Würfelchen schneiden. Mit ca. 1/3 der gehackten Zwiebeln zum Avocadopüree geben.

8.

1 Tomate vierteln, entkernen, in Würfelchen schneiden. Mit ca. 1/3 der gehackten Zwiebeln zum Avocadopüree geben.
9.

Nach Belieben Koriander direkt darüber zupfen. Alles gut mischen, mit Salz abschmecken.

9.

Nach Belieben Koriander direkt darüber zupfen. Alles gut mischen, mit Salz abschmecken.
10.

Tortillas in Alufolie einwickeln, im vorgeheizten Ofens ca. 8 Minuten aufwärmen. Inzwischen die Pouletbrüstchen längs dritteln, dann quer in Stückchen schneiden.

10.

Tortillas in Alufolie einwickeln, im vorgeheizten Ofens ca. 8 Minuten aufwärmen. Inzwischen die Pouletbrüstchen längs dritteln, dann quer in Stückchen schneiden.
11.

Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet und restliche Zwiebeln beigeben, ca. 3 Min. braten.

11.

Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet und restliche Zwiebeln beigeben, ca. 3 Min. braten.
12.

Hitze reduzieren, Peperonistreifen und Chili beigeben. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

12.

Hitze reduzieren, Peperonistreifen und Chili beigeben. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
13.

Tilsiter an der Röstiraffel reiben, Sauer-Halbrahm in ein Schüsselchen geben.

13.

Tilsiter an der Röstiraffel reiben, Sauer-Halbrahm in ein Schüsselchen geben.
14.

Zusammen mit allen vorbereiteten Zutaten dekorativ anrichten.

14.

Zusammen mit allen vorbereiteten Zutaten dekorativ anrichten.
15.

Esstipp: Nach Belieben Zutaten auf die Mitte der Tortilla geben, unteres Ende nach oben klappen, Ränder links und rechts einklappen.

15.

Esstipp: Nach Belieben Zutaten auf die Mitte der Tortilla geben, unteres Ende nach oben klappen, Ränder links und rechts einklappen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien:	keine Angaben		Eiweiss:	keine Angaben
Fett:	keine Angaben		Kohlenhydrate:	keine Angaben

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