Dörrfrüchtesalat mit Joghurtglace
Dieses Rezept weiterempfehlen
Zutaten
| 1.5 dl | Wasser |
| 3 EL | Rohrzucker |
| 1 Beutel | Grüntee |
| 2 Zweige | Minze |
| 300 g | Dörrfrüchte, z. B. Pfirsiche, Aprikosen, Zwetschgen ohne Stein, Kirschen und Kumquats |
| 3 TL | Arganöl zum Parfümieren |
Glace |
|
| 360 g | Rahmjoghurt nature |
| 1 | Limette |
| 2 | Eiweiss |
| 50 g | Puderzucker |
-
1.Für die Glace Joghurt in einen zum Tiefkühlen geeigneten Behälter geben. Limettenschale fein dazureiben, Limette auspressen und wenig Saft unter das Joghurt rühren. Eiweiss steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben und weiterschlagen, bis die Masse schneeweiss glänzt. Unter die Joghurtcreme heben. Glace mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.1.Für die Glace Joghurt in einen zum Tiefkühlen geeigneten Behälter geben. Limettenschale fein dazureiben, Limette auspressen und wenig Saft unter das Joghurt rühren. Eiweiss steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben und weiterschlagen, bis die Masse schneeweiss glänzt. Unter die Joghurtcreme heben. Glace mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
-
2.Wasser und Zucker aufkochen. Grüntee und Minze darin ohne zu kochen 10 Minuten ziehen lassen. Tee und Minze entfernen. Dörrfrüchte auf einer Platte auslegen. So viel Tee darüber giessen, dass die Früchte zur Hälfte damit bedeckt sind. Fruchtsalat mindestens 1 Stunde marinieren. Dörrfrüchtesalat mit Glace servieren. Jede Portion mit ca. ½ TL Arganöl beträufeln.2.Wasser und Zucker aufkochen. Grüntee und Minze darin ohne zu kochen 10 Minuten ziehen lassen. Tee und Minze entfernen. Dörrfrüchte auf einer Platte auslegen. So viel Tee darüber giessen, dass die Früchte zur Hälfte damit bedeckt sind. Fruchtsalat mindestens 1 Stunde marinieren. Dörrfrüchtesalat mit Glace servieren. Jede Portion mit ca. ½ TL Arganöl beträufeln.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 370 kcal | Eiweiss: | 7 g | |
| Fett: | 7 g | Kohlenhydrate: | 67 g |
Sie müssen registriert sein, um selber Kommentare abgeben zu können.
Registrieren Sie sich noch heute gratis und profitieren Sie von unseren Community-Funktionen!
Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 23.12.2009
- Dieses Rezept wurde 12344 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 12/2006 auf Seite 65
Kommentare (0)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
30 Minuten + mind. 4 Stunden gefrieren und marinieren
Kommentare (0)