Dattel-Apfel-Pudding
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Zutaten
| 8 | Datteln |
| 100 g | Apfelmus aus der Dose |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Zucker |
| 0.5 dl | Rahm |
| Butter für die Förmchen | |
| Zucker für die Förmchen | |
Dattelsauce |
|
| 6 | Datteln |
| 1 | Apfel |
| 2 dl | Apfelsaft |
| 1 TL | Maisstärke |
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1.Für die Sauce Datteln entsteinen und hacken. Apfel in Würfelchen schneiden und im Apfelsaft weich kochen. Stärke mit wenig Wasser anrühren, die Sauce damit abbinden und noch 5 Minuten köcheln lassen. Datteln darunter mischen.
1.Für die Sauce Datteln entsteinen und hacken. Apfel in Würfelchen schneiden und im Apfelsaft weich kochen. Stärke mit wenig Wasser anrühren, die Sauce damit abbinden und noch 5 Minuten köcheln lassen. Datteln darunter mischen.
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2.Backofen auf 170 °C vorheizen. Für die Puddings pro Person ½ Dattel beiseite stellen. Restliche Datteln entsteinen und hacken. Mit dem Apfelmus verrühren. Eigelb und Eiweiss trennen. Eigelb und Zucker cremig rühren. Apfelmus darunter mischen. Eiweiss und Rahm getrennt steif schlagen und darunter heben.
2.Backofen auf 170 °C vorheizen. Für die Puddings pro Person ½ Dattel beiseite stellen. Restliche Datteln entsteinen und hacken. Mit dem Apfelmus verrühren. Eigelb und Eiweiss trennen. Eigelb und Zucker cremig rühren. Apfelmus darunter mischen. Eiweiss und Rahm getrennt steif schlagen und darunter heben.
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3.Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Apfel-Dattel-Masse einfüllen. Förmchen in eine ofenfeste Form stellen und mit etwas Wasser umgiessen. Puddings in der Ofenmitte 25–30 Minuten backen. Restliche Datteln halbieren und Puddings damit garnieren. Die Sauce warm oder kalt separat dazuservieren.
3.Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Apfel-Dattel-Masse einfüllen. Förmchen in eine ofenfeste Form stellen und mit etwas Wasser umgiessen. Puddings in der Ofenmitte 25–30 Minuten backen. Restliche Datteln halbieren und Puddings damit garnieren. Die Sauce warm oder kalt separat dazuservieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 300 kcal | Eiweiss: | 2 g | |
| Fett: | 5 g | Kohlenhydrate: | 67 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 02.10.2009
- Dieses Rezept wurde 3334 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 12/2007 auf Seite 57
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40 Minuten + ca. 30 Minuten backen
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