Crevetten im Fischmantel mit Kräutervinaigrette
Dieses Rezept weiterempfehlen
Zutaten
| 0.5 | Zwiebel |
| 200 g | Kabeljau |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Sesamsamen |
| 80 g | Mehl |
| 0.5 TL | scharfer Curry |
| 1 TL | Kurkuma |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 12 | gekochte Crevetten Tail-on |
| Öl zum Beträufeln | |
Kräutervinaigrette |
|
| 5 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Kräuteressig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Bund | Kräuter, z. B. Dill und Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
-
1.Zwiebel und Kabeljau sehr fein hacken. Ei verquirlen. Mit der Zwiebel zum Fisch mischen. Sesam und 3/4 des Mehls daruntermischen. Mit Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.1.Zwiebel und Kabeljau sehr fein hacken. Ei verquirlen. Mit der Zwiebel zum Fisch mischen. Sesam und 3/4 des Mehls daruntermischen. Mit Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.
-
2.Backofen auf 220 C° vorheizen. Crevetten mit Haushaltspapier trocken tupfen. Restliches Mehl in einen Suppenteller geben. Crevetten im Mehl wenden. Mehl abklopfen. Fischmasse um die Crevetten geben und andrücken. Erneut im Mehl wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl beträufeln. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten knusprig backen.2.Backofen auf 220 C° vorheizen. Crevetten mit Haushaltspapier trocken tupfen. Restliches Mehl in einen Suppenteller geben. Crevetten im Mehl wenden. Mehl abklopfen. Fischmasse um die Crevetten geben und andrücken. Erneut im Mehl wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl beträufeln. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten knusprig backen.
-
3.Inzwischen für die Vinaigrette Öl, Essig und Zitronensaft mischen. Kräuter fein hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Crevetten servieren.3.Inzwischen für die Vinaigrette Öl, Essig und Zitronensaft mischen. Kräuter fein hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Crevetten servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 250 kcal | Eiweiss: | 19 g | |
| Fett: | 14 g | Kohlenhydrate: | 13 g |
Sie müssen registriert sein, um selber Kommentare abgeben zu können.
Registrieren Sie sich noch heute gratis und profitieren Sie von unseren Community-Funktionen!
Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 27.06.2011
- Dieses Rezept wurde 18918 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 07/2011 auf Seite 30
Kommentare (0)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
45 Minuten
Kommentare (0)