Cozze alla marinara
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Zutaten
| 1 kg | frische Miesmuscheln, gebürstet und entbartet |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 dl | Weisswein |
| 1 Bund | glattblättrige Petersilie |
-
1.Muscheln unter fliessendem Wasser waschen. Beschädigte oder stark geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen.1.Muscheln unter fliessendem Wasser waschen. Beschädigte oder stark geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen.
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2.Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, in einer grossen Pfanne im heissen Olivenöl andämpfen. Muscheln dazugeben. Mit Weisswein ablöschen und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen. Pfanne vom Herd nehmen.
2.Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, in einer grossen Pfanne im heissen Olivenöl andämpfen. Muscheln dazugeben. Mit Weisswein ablöschen und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen. Pfanne vom Herd nehmen.
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3.Nicht geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen. Petersilie fein hacken, darunter mischen.3.Nicht geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen. Petersilie fein hacken, darunter mischen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 110 kcal | Eiweiss: | 6 g | |
| Fett: | 6 g | Kohlenhydrate: | 4 g |
Kommentare (1)
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 20.02.2009
- Dieses Rezept wurde 40991 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe M-Cooking
Kommentare (1)
Kommentar hinzufügen »Zubereitungszeit
15 Minuten
Bewertung
Bewertung gespeichert!Tipps zu diesem Rezept
- Dazu Weissbrot reichen.
Mirabella:
Meine Schwestern waren begeistert..und ich war der Starkoch!
27.07.2009